前面步骤没拍照 1.排骨和老姜放水里焯一下，撇去浮沫捞出。 2.排骨放炖盅，放黄酒，大葱、老姜香菇炖煮（图中的金针菇我捞出了，放早了，等最后快出锅了放金针菇也行的）
半途中尝尝咸淡，及时放盐，不然不入味，会出现汤咸淡正好，肉却是淡的。
吃了一些后拍的照