土豆去皮蒸熟，冷却后
压成泥，加入盐、胡椒粉或者黑胡椒粉调味，加入适量淀粉拌匀（戴手套，好清洗）
盖硅油纸或保鲜膜，用擀面杖擀薄
用刮板切一下
整形，叉子压一下
起油锅煎，6-7成油温入锅，定型以后再碰它翻面，不会粘锅子的，我用的普通锅子不是不粘锅，照片忘记拍了下次补
煎至金黄吸油纸吸一吸，装盘，和快餐店的一样好吃，每次做基本都是娃一个人干完的