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自用纸杯蛋糕配方
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作者：
MMMMMna
用料
自用纸杯蛋糕配方的做法步骤
步骤 1
蛋黄+玉米油+白糖+牛奶+过筛的面粉，用打蛋器Z字混合
步骤 2
50克白糖分三次加入蛋白打发，第一次鱼眼泡时，第二次细纹时，第三次加糖时略加点玉米淀粉助蛋白稳定。
步骤 3
蛋黄液1/3加入蛋白翻拌，然后倒入剩余的蛋白快速翻拌。
步骤 4
烤箱预热，上130度，下110度，25分钟。然后再上135度，下130度，25分钟。
步骤 5
鸡蛋液倒入12个纸杯里，放入烤箱中下层开始烤
菜谱创建时间：2023-01-04 17:51:39
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