鸡洗干净 切块
下姜片
加料酒
加水 焯熟 捞出
热油 姜蒜末辣椒爆香
下鸡块翻炒 淋老抽上色
加水没过鸡块 大火烧开 中火炖煮二十分钟
土豆切块 香菇泡发切开
加入土豆香菇 生抽 耗油 中火炖30分钟
炖到土豆可以轻松戳烂 撒盐调味
盛出开吃
1.热锅热油下葱姜蒜辣椒爆香 2.水可以多加 最少要没过鸡块 3.加适量糖 增加风味 4.不吃辣椒可以不加