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盐焗鸡
913人浏览 44人收藏 0人做过
作者：
Jackie_YW
用料
盐焗鸡的做法步骤
步骤 1
黄栀子捣碎，泡水；
步骤 2
鸡清洗干净，用厨房纸巾擦干，将黄栀子水涂抹在鸡表皮进行着色后，晾干；
步骤 3
将盐焗鸡粉和料酒均匀涂抹在鸡的表面，腌制冷藏过夜；
步骤 4
葱姜切片，铺在电饭锅底部；
步骤 5
将腌制好的鸡连同腌制的汤汁一起放入电饭锅，按“煮饭”键；
步骤 6
中途可以将鸡翻一下面，“煮饭”结束，美味的盐焗鸡就能出锅啦！
盐焗鸡的小贴士
1、对颜色没要求的话，可以省略用黄栀子水着色的过程； 2、刷完黄栀子水后，一定要将鸡的表面晾干再进行腌制，否则腌制不易入味，来不及晾干的，可以用电吹风吹干。
菜谱创建时间：2023-01-05 13:15:16
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