自制超简单美味腊肉
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很喜欢吃家庭自制的腊肠、腊肉，客家传统年前家家户户都会腊各种肉菜，因为妈妈是外地人，所以保留传统的习惯就让我来吧，不同的配料口味稍稍不同，看个人喜好了，这个配方做出来的腊肉很好吃哦，是我很喜欢的口味，也不会太咸，是很好闻的肉香味道。
只需要腌制和晾晒的简单做法，都可以试试哦。
自制超简单美味腊肉的做法步骤
步骤 1
把肉洗净晾干或擦干水分，将全部调料加入肉里，搅拌均匀，密封放入冰箱腌制两至三天，中间翻拌两三次，保证均匀腌入味。
步骤 2
腌制好的腊肉用绳子串起来晾晒到通风的地方。晾晒半个月左右即可享用美味。
步骤 4
如图是晾晒一星期的状态，待肉出油后再晒干差不多就好了。
菜谱创建时间：2023-01-05 16:23:04