杂粮坚果卷

我用的鲜酵母，用温水化开

三样面粉混合均匀，杂粮馒头，大家随意杂粮，可以放然后自己想吃的杂粮，放几样都可以，但是白面粉要占主要。想要甜味面粉里可以放一些白糖，不要太多，因为红枣葡萄干都是甜的。

和好的面团等待醒发

发好的面团，还是原来的面团，只是中间我换了一个小盆，那个大点的不锈钢盆我又发了一盆面做杏皮馒头。

面团里我又揉了一些干面粉，俗称呛面，因为我看视频这个馒头是劲道的口感。大概200克，我是用压面机压不费劲所以呛200克，手揉可以呛100克，200克太费手，这个过程我把黑芝麻和枸杞碎加入面团揉匀了，为什么这个馒头特别特别香，就是这一步，因为黑芝麻有油性，加入以后馒头确实香。黑芝麻枸杞自己根据口味加，我随意抓了两把。