肥牛拌饭

水开之后肥牛片焯水，可倒入一些料酒去腥，稍微变色就可以捞出备用。

胡萝卜切片，西兰花切小朵，开水中加一小撮🤏盐，焯水，煮一两分钟捞出备用。

洋葱切丝备用。

调料汁：生抽，蚝油，糖，玉米淀粉，混合加入适量的水，搅和均匀。（这个时候根据个人口味添加盐，口轻可以不加，口重适当加一点儿）

锅中倒少许油，之后放入洋葱丝，炒出香味。