猪肝用清水浸泡冲洗
用凉水下锅煮开
用签子在猪肝上扎些孔，以便血排出
然后将有浮沫的水倒掉，换新水在继续煮，在重复换一遍水
然后加酱油、盐、花椒、大料、香叶、葱姜、五香粉继续慢火煮制20分钟即可关火，在汤里浸泡3小时
捞出切片即可完成，入口鲜香味美，味道美极了！