5个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。
1. 无水盆中放入牛奶70g➕玉米油60g混合均匀 2. 混合好后加入白砂糖20g搅拌至糖融化 3.筛入90g低粉➕10g可可粉以划Z的方式搅拌均匀备用
4.蛋清➕5滴柠檬汁（没有也可不放）分3次加入60g白砂糖，软性打发至短弯钩状 5.先取1/3打好的蛋白拌进蛋糕糊中搅拌，再取1/3蛋糊搅拌均匀，最后把搅拌好的面糊全部倒进剩余的蛋清中搅拌均匀 6.取28*28的方烤盘倒入蛋糕糊震2下进烤箱160度25分钟
7.烤好的蛋糕胚倒扣在铁架上放凉撕下油布 8.用磨具（如上图）压出圆形胚
9.取出提前冰好的夹心绕圈方式挤到圆形蛋糕胚上，两两对扣
想要夹心多点可以每一个都挤
10.椰子油30g➕巧克力（这里我用德芙）隔水融化后亮至30度加入坚果碎 11.小签子插着一个一个去淋面，记得淋好的蛋糕放在铺着吸油纸的盘子上拿去冷冻1小时之后拿出来冷藏保存
可以搭配自己喜欢的水果，草莓/车厘子都可以
最后筛上巧克力粉完成