虎皮扣肉

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作者： Jill宝宝

每年过年外婆会给我们做扣肉，不同于饭店，外婆的扣肉，是虎皮的，皮和肉拗劲，很有嚼劲，一点也不肥腻。自用

用料

虎皮扣肉的做法步骤

步骤 1

泡发梅菜或者笋干

步骤 2

外婆处理过的五花肉，没有调味，用火烧、放到干锅里烧，具体做法下次更新

步骤 3

切块抹盐，两面都抹

步骤 4

皮朝下撒上白胡椒

步骤 5

倒入酱油少许

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步骤 6

步骤 6

撒蒜末

步骤 7

用笋干盖住

步骤 8

扣上碗蒸热透

步骤 9

出锅将碗倒扣，味道很绝

菜谱创建时间：2023-01-07 14:18:17

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