准备适量五花肉，喜欢吃肉的可以多准备一些。
葱少许。
蒜可以多一点儿，最后出锅时放入。
姜四五片即可。
白菜，我买的是中号的大白菜，用了一棵，市面上常见的大白菜半棵就够了。
我这是三个人的量，五个方馒头，切成块。
锅烧热，放少许油，先炒肉。
多余的油炒出来后，加入葱姜，甜面酱，酱油。
五花肉炒至上色。
放入白菜继续翻炒，可以加少许盐。
炒至出水，白菜七分熟。
加入馒头，不要反动，盖上锅盖。
出锅前撒入蒜米，进行翻拌，翻拌均匀即可出锅。(可以少加一些香油)
有的白菜水多，有的水少，为了最后不糊锅，可以稍微加一点儿水。