贝贝南瓜洗净
开盖，中间划几刀方便掏空。注意在砧板等平稳地方操作，扶好南瓜固定后再切，避免伤到手。
掏空去籽，自己吃的不愿意去掉太多瓜肉，要想更好看的话最上面一圈可以用小刀调整更宽口
烤箱上下180度预热5分钟后，先把贝贝南瓜放进去烤15分钟。
准备牛奶、鸡蛋、白糖，这个量做5个不够，后面多补了一盒牛奶和一个鸡蛋(有全脂的牛奶更好，奶香味更浓)
全部混合至糖融化，过筛两次
筛目不够细，勉强用用，倒入贝贝南瓜盅8分满
上下火180度烤了60分钟，中间拿出来调转烤盘方向了(家里烤箱可以调到230度的话更好)
烤到表皮微焦，蛋液凝固，贝贝南瓜也上色就好啦
出炉是这样的，温度把控不太到位，大家观察中间凝固了，用牙签插入瓜肉感觉软了熟透了，蛋挞液凝固无粘在牙签上就好了
放量一会就可以挖着吃，注意烫嘴。
搭配盐蒸橙子就可以当下午茶啦～