首先把肉沫加一点点盐，一点点酱油，生粉和油，顺时针搅拌到粘稠，备用
白萝卜切拇指大小的丁，和姜，干贝一起，加上一锅水（我用的是16公分雪平锅），盖上盖子，大火煮开后小火熬半小时左右。
汤汁变少，萝卜熟透变软，开盖子，用勺子挖出一个个肉末小丸子放进锅里，再盖上盖子在汤里煮熟。
肉沫小丸子熟了之后，加盐。然后就可以出锅了。用料简单，但真的很鲜