厨师机：除黄油，芝麻外所有东西丢入厨师机，先低档揉至无干粉，然后6档揉2分钟，加入黄油🧈揉4分钟至光滑，最后加芝麻搅拌均匀即可（前面忘了拍照了） 手揉：先粉类混合，加牛奶，酱油搅拌无干粉，然后加鸡蛋，搅拌均匀，然后放揉面垫上揉搓，像搓衣服一样推搓，过程一定要戴手套⚠️戴手套⚠️戴pvc手套或pte手套都可以，不然会粘到怀疑人生！ 然后加入软化的黄油继续搓衣服的方法，5分钟左右黄油完全吸收，面团光滑就ok！ 最后加入熟的黑芝麻揉均匀即可～
然后分割面团！20～25g一份，揉圆（不然膨胀起来也不会圆）揉好了看起来都是光滑的，要揉到这个程度才会膨胀，才会空心！
重点来了！⚠️喷壶喷水！喷水很重要，也会使表面裂痕更漂亮！170度预热烤箱，这也是重点
开烤，普通烤箱170度烤32分钟！温度自己调节，每个烤箱脾气不一样，主要观察颜色！
看着它一点一点变大，真的很治愈
开始慢慢出现裂痕了，如果你做的个头比较大，时间要延长一点，如果烘培时间不够，会塌，不熟…如果小的可以缩短时间，观察颜色，一般时间够了香味也扑鼻而来的时候基本熟了，但还是要结合实际情况！！
开始慢慢上色，这时香味扑鼻了，准备出炉啦！
出炉，要及时把麻薯移到网架上晾凉，我当时刚出炉就分完了😂所以没晾凉……
上色还算均匀的，如果上色不均匀可能烤箱太小，或者不是风炉也会很难上色均匀，但没事，不影响味道～
大空心，刚出炉吃了一个，太酥脆啦！味道刚好，不会太甜，也不会甜腻，刚刚好…
软糯叽叽的，很酥脆，超软，超香，自己用黄油跟奶粉做的香得不行！比山姆好吃多了
打包带走！
咬一口，大大的满足～记得交作业哟😋！
注意不要揉过头！但一定要揉到光滑，不然会实心很硬！ 记得戴pvc手套！ 记得黄油软化到位！ 记得喷壶喷水！ 烤箱预热足够温度！