芋艿洗净，削皮，芋艿切小片。
芋艿上锅蒸20分钟
期间肉切小丁
冷锅冷油下肉
倒料酒去腥
葱姜下锅
生抽调味
一勺盐
开水，倒入至刚好淹没肉
一块冰糖，收汁，煮5分钟
肉沫倒入蒸好的芋艿，继续蒸15分钟。
美味的芋艿蒸肉出锅，软糯香口。