准备食材
先把面糊调好（喜欢花椒味的放在面糊里）保鲜膜盖好静置（15-30分钟，准备肉馅、葱和热锅的时间差不多）；肉剁成颗粒状放盐和米酒备用；葱切碎备用。
锅烧热，刷油，敲入鸡蛋，把蛋黄挑碎，鸡蛋上撒上葱花，待鸡蛋凝固（蛋黄不凝固没关系的）。
鸡蛋取出，锅里刷油，倒入面糊，调成小火（接下去都用小火）。
将鸡蛋放在面糊上，轻按几下，这里要让面糊溢出来点，将鸡蛋包住，鸡蛋不熟的那面朝向面糊。
鸡蛋上铺上芝士
芝士上铺上肉馅，收光后轻按几下。
取出上面的，锅里刷油倒入面糊（跟步骤4一样）。
将之前成型胚覆盖在面糊上，轻按几下，用硅胶刀在侧面收光，将中间的馅尽量包进去。
待成型后，将朝上的饼皮上刷上油，翻转饼皮，将刷油的这边朝下，这样来回几次，直至饼皮焦脆。
出炉被家属顺走两个，只剩一个拍照。
咬一口
咬下第二口
好好吃，吼吼，停不下来了。
只剩这么点了，一口气炫完😄 祝大家成功做出好吃的鸡蛋堡，这是我第三次做。
这次第二次做的，最下面的侧边没收好，肉汁有点外流。