1)蛋清➕糖，搅拌均匀(不用打发) 2)面粉过筛入蛋液，拌匀 3)加油拌匀，放入杏仁片/瓜子仁/椰蓉 4)预热烤箱150度 5)铺上油纸取一勺面糊约40～50克到烤盘，用叉子背面将烤盘上面糊压平薄4mm左右
烤箱中层150度，30分钟，然后凉凉。