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炼大油
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作者：
淡定尔雅
用料
炼大油的做法步骤
步骤 1
花椒、姜片和盐 放入400克中煮泡20分钟
步骤 2
过滤，去除花椒，姜片再放回水中备用。
步骤 3
板油炼油，口感好，而且更好下刀。
步骤 4
切1厘米大小的块儿，放温水里，搅拌均匀后，开中大火煮开2分钟左右，避开浮末捞出，放进炒锅，同时倒入备好的花椒姜片水，中大火烧开，及时翻炒。
步骤 5
慢慢的，水没了，出油了，中小火，慢慢熬…
步骤 6
熬制油渣儿微焦黄，滤出油，油渣儿好香！姜片也焦焦脆脆哒…
步骤 7
过滤的油，很热
步骤 8
温温的时候，倒入容器，凉凉放冰箱低温冷藏保存！奶白的大油 白白糯糯，成功！
步骤 9
余下的板油冰箱冷冻，吃完再做！
菜谱创建时间：2023-01-08 22:07:36
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