1⃣️鸡大胸肉横切成薄片（鸡小胸肉更嫩更方便） 2⃣️加入鸡胸肉重量1%的食用小苏打粉+少量水浸泡30~60分钟，再多次清洗干净。 （比如鸡肉500g+苏打粉5g） 💡对腥味非常非常敏感的，可以提前烧一点水+生姜片+花椒粒+适量盐放凉，用这个水+苏打粉浸泡鸡肉。 3⃣️按自己的喜好调味腌制。 最常见：生抽+蚝油+胡椒粉。 个人喜欢盐曲腌制，或奥尔良粉，或卡真粉，或意式香草…… 4⃣️腌制好的鸡胸肉平铺、平铺到盘子里，倒扣一个盘子当盖子。 💡这一步可以换成用不粘锅直接两面煎熟（主图就是煎的） 5⃣️放入微波炉高火加热2分钟，取出翻个面，扣好盖子，再加热1分钟。 6⃣️铛铛铛~嫩嫩的微波炉鸡胸肉get~
微波炉的盐曲鸡小胸肉，嫩而多汁
懒得开火，微波炉烹饪又快又好👌🏻👌🏻
鸡小胸肉➕烤三文鱼➕包菜➕无糖腊八粥