排骨每人3块，焯水后洗净，放入砂锅煮，加料酒50ml，酒开之后，加入水500ml（根据汤汁浓淡可多可少。）（提前烧好的开水可加快速度）。
香菇（新鲜/干均可），每人1个，一起煮，水开之后30分钟。
米淘好放入饭盒，放入蒸笼。
30分钟后，肉汤炖好，饭熟。
拿去蒸笼。放入花菜，油豆腐，白菜等，水开之后，盖上盖子，煮2分钟。