这个方子是个巧克力消耗大法！用到70克巧克力额外加了5克糖，但是做出来的蛋糕还没有人家好丽友派甜，属于刚刚好的甜度
隔热水融化巧克力
全化了
把40克面粉一点点加入进巧克力浆里，搅完了再加下一批，天气冷的时候还是要继续给巧克力垫着热水哦
上一步出来的巧克力面粉糊比较干的状态，加两个蛋黄进去，使劲搅匀
搅完蛋黄是这个状态，比较稠
分三次，一共加入10克水（或者牛奶），和1.5克泡打粉（碳酸氢钠，俗称小苏打），搅成这个状态
预热烤箱155度！！！！！！
蛋清里加5克糖，3克白醋，打发到硬性发泡
我打发成了这样
擓一大勺蛋清进去巧克力糊里，疯狂搅匀，别怕消泡
蛋清全都加进去从四周翻起舀向中间去，翻拌的手法很快就匀了
我没别的模具，直接烤蛋糕片
155度烤了20分钟就熟了 一定要守着看火，不同的烤箱脾气不一样的，我这个非常小的烤箱（发热管离蛋糕很近），或者你如果大烤箱可以调高点
掰下来吃，松软，气孔分布均匀，不干，好吃！
注意烤蛋糕的时间和温度，按自己的经验看哦！我这次是蛋糕片，接触面大，烤制时间短，自己注意调整😃