准备4颗螺丝椒，洗净，切碎
准备猪瘦肉，切成小片，加入一勺蚝油，一勺盐，可以适当加入黑胡椒和少许淀粉。戴手套将肉抓拌均匀，腌制片刻
热锅加油，油热后加入少许小米辣和蒜瓣
加入瘦肉，中火翻炒至没有血色
加入螺丝椒，继续翻炒，至青椒变软
倒入两勺生抽和一勺老抽，开中火继续翻炒1～2分钟，直至闻到香味
装盘～