准备好所有的原材料，牛腱子肉提前解冻好。
牛腱子放入清水中，泡直至没有血水，中间换水2-3次。
牛腱子中倒入生抽200g，放入冰箱隔夜浸泡。 银蕨农场牛腱选用产自新西兰的草饲牛，肉质细腻，鲜嫩多汁，非常适合用来做中式热卤。
第二天连同酱油一起放入锅中，并加入没过牛腱子的冷水，大火煮开撇去浮沫后，加入香料以及甜面酱、三大块豆腐乳，冰糖、以及小半个洋葱煮开。
煮开后转小火，炖煮2小时。
炖好后不要开盖，静置放凉后再盛出。
Tips：牛腱子一定要完全放冷却后再切，建议3小时以上，可以放在冰箱冷藏中冷却。
朋友们都很喜欢这道菜，不仅酱香浓郁，还能尝到淡淡的青草香气。 切片好的牛腱子的纹路也非常好看，筋肉相间，新西兰草饲牛肉的品质肉眼可见~
做法已经都分享给你们了，快去做给家人和朋友们尝尝吧！
选用新西兰草饲牛肉，肉质细嫩，风味天然，而且非常的健康，真心推荐给大家~