锅中加水煮开，放1小勺盐下面条煮，期间加两次冷水，面煮熟后捞出过凉水； 面条捞出加生抽 老抽 蚝油 食用油 糖拌匀。 鸡蛋打散，火腿肠切片，胡萝卜切丝。 起油锅炒蛋，加火腿肠、胡萝卜翻炒片刻，再放青菜一起翻炒； 加入面条一起翻炒均匀即可
很有街边炒面的味道哦！