食材： 糯米粉、黑芝麻、天然色素（芒果、菠菜、火龙果、胡萝卜、紫薯、南瓜、紫甘蓝） 固色：盐、白醋（防氧化）
（天然色素种类） ～直接打成糊：芒果、菠菜、火龙果、胡萝卜； ～蒸熟：紫薯、南瓜 ～水煮的：紫甘蓝 固色：盐、白醋（防氧化）但是紫甘蓝加了，白醋可以使紫甘蓝变成蓝色）
切块：芒果、火龙果、胡萝卜、紫薯、南瓜、 切断：菠菜、紫甘蓝
全部切好备用；
将切好的，南瓜、紫薯上锅蒸熟
将紫甘兰下水煮熟，捞出、打糊、过滤；加上盐、白醋防止氧化 注意：紫甘蓝加白醋，少加点，加多了，会变成蓝色
南瓜、紫薯蒸熟
芒果、火龙果、胡萝卜、紫薯、南瓜，全部打成糊； 紫甘蓝、菠菜，全部打成汁（过滤） 都加上盐、白醋，固色
将天然色素，装好，备用
馅料：将芝麻白糖，研磨；取出，加水搅拌；再加入黄油、搅拌均匀
将芝麻馅搅拌好后，效果首张（如图所示）；取出放入保鲜袋，里装好，按压排气，整理成方形，取一个盘子作垫，放入冰箱；冷藏/冷冻10～30分钟
取一个碗，糯米粉倒入，加入菠菜汁，搅拌均匀、揉圆
揉成面团，包上保鲜膜，备用；
剩下的芒果、火龙果、胡萝卜、紫薯、南瓜、紫甘蓝也是如此；揉成面团，包上保鲜膜，备用； 保鲜膜：防止水份蒸发
将芝麻馅从冰箱取出：连着保鲜膜一起切块；将其揉圆、装盘；放入冰箱冷冻30分钟
烧开一锅水；掰一块面团，揉扁；水开后，下入锅中；煮至浮起捞出
将剩下的所有彩色面团，同样揉扁，放入锅中
煮至飘起来，捞出备用。
把热面团和生面团，合在一起 注意： 面团加热后，揉汤圆，不容易裂开
揉搓； 作者说，尽量不要用掌心，否则手会粘了很多面粉；
将煮熟的七色面团，捞出 将热和生的面团放在一起； 揉揉揉，将他们充分混合； 手心刷油， 案板刷油， 将油抹均匀；
抹油后， 把面团搓成长条； 捏成剂子；
把剂子凹个坑， 搓成碗状； 放入馅球， 收口（一只手捏紧，一只手按压）； 将顶部多余的面团，按合平整， 按平后搓圆 揉成球就OK.啦！
将剩下的颜色，都做好
全部做成汤圆
煮好即可，美味的七彩汤圆就完成啦！