准备食材
西兰花掰成小朵，清水中加入食盐5克，浸泡几分钟，第一可以去掉杂质，第二可以去掉虫卵。
起一锅开水，水里放食用油，食盐，放入西花花焯水2分钟，捞出备用
将皮蛋、咸蛋剥好并切成小块备用，蒜仔切成蒜片
起锅烧油，爆香蒜片
加入皮蛋咸蛋炒香
倒入开水，大火煮5分钟，煮出白汤
把焯好水的西兰花放入皮蛋咸蛋汤中，加入适量鲜鸡汁
西兰花煮熟，加食盐调味即可
汤非常的鲜美，营养又简单！