食材集体照～
新西兰银蕨农场带骨羔羊肉块，脂肪含量低、肉质细腻、鲜嫩多汁、风味更天然～
胡萝卜、土豆切滚刀块。
银蕨农场带骨羔羊肉块，用来黄焖大小适中，解冻后即可食用。羊肉块冷水下锅，放入花椒和葱一起汆水，沸腾后打去浮沫，沥干水分备用。
锅里倒入适量油，放入冰糖，小火炒制冰糖上色。放入羔羊肉块炒至上色。
加入酱油、豆瓣酱、啤酒、白胡椒，翻炒均匀。（加啤酒是妈妈特意嘱咐的小妙招~啤酒让羊肉提味的同时，肉质也会更软嫩。长时间的炖煮后，酒精都挥发了，只留下淡淡酒香，小朋友也可以放心吃～） 加入姜、蒜、八角和豆蔻，翻炒均匀。
加入淹没过食材3cm左右的开水，烧开后转小火，炖煮50-60分钟。
放入胡萝卜、土豆。
继续炖煮15分钟左右，至胡萝卜、土豆软糯即可。
出锅，撒上适量香菜。银蕨农场带骨羔羊肉块，吃起来还有淡淡的奶香，实在让人太满足了！ 不管今年你是全家团圆还是和我一样一个人过年，这道黄焖羊肉都快快安排上吧~
对啦！璞尔司的新西兰草饲羊排也很推荐哦~ 高品质，切开后是肉眼可见的新鲜，无论是香煎、红烧还是烤制，味道都非常不错。等我下次有机会再教大家一道美味烤羊排！ 点击链接，新西兰草饲羊排优先臻享：https://mp.weixin.qq.com/s/2KQGxXGc6otPCu-9vgjz3w
强烈安利新西兰草饲羊肉，风味更佳更健康哦~