粉丝泡发备用。
虾先用水清洗，去头去脚，剪开后背，取出虾线。
大蒜、辣椒切成末。
做蒜蓉酱： 锅里放油烧热，关火，下入蒜爆一下。然后在蒜油里加盐、生抽。
盘底铺一层粉丝，然后摆上虾，将蒜蓉酱淋在虾上。
入蒸锅蒸 8-10 分钟即可，蒸好以后撒些葱花。完成。