干木耳泡发洗干净，茄子去皮切段。
热锅下油爆一下姜丝
把茄子和黑木耳倒进炒锅，大火翻炒。
茄子炒软，并吸干水分之后加入鸡枞菌酱、酱油
翻炒均匀
盛入焖锅里面
加些开水、松茸粉、白胡椒。
搅拌均匀小火慢炖，收汁即可。
出锅前撒点青椒和小米椒。既有色泽又能增风味。