佛跳墙（福建福州名菜）：材料复杂
红烧河豚🐡（江苏）：处理不好易中毒
中东烤全驼（中东）：体积超大，可能烤3天3夜
宝塔肉：考验刀工
龙须面：最细的手工面
文思豆腐（淮扬菜）：考验刀工
茄鲞（红楼梦）：材料多，名字难写
开水白菜（四川名菜）：高汤复杂
镶豆芽：酿腊肠馅的豆芽
葱爆羊肉（经典卤菜）：做出合格的葱爆羊肉较难