黄鱼去鳞开腹清理干净，身上切几个花刀，热锅冷油，放几片生姜，把黄鱼两面煎一下
加入5克糖，2勺生抽，老抽半勺，黄酒120克，
再加热水150克左右
放入一段葱，大火煮沸腾转中火炖煮10几分钟
汤汁变少时加入年糕片，煮2分钟左右，把年糕煮软
最后大火收汁，我一般不加盐，可以根据个人口味加少量盐调味
出锅撒上葱花
年糕吸满了鱼的汤汁特别好吃