前腿金钱腱和后腿金钱腱各一条，淡盐水浸泡，半小时左右换水
焖烧锅，20年锅龄
花椒、大葱、生姜
冷水上锅
不要走开，沸腾时耐心的撇去血沫
然后加入葱姜和花椒
葱姜花椒用茶包装起来
沸腾后小火煮半小时
上午十点钟放入焖烧锅保温
下午六点钟，肉已经很软糯了
调料包都取出来
加适量盐再次煮沸
晚上八九点钟取出牛肉，前腿金钱腱
后腿金钱腱
煮牛肉的汤做了白菜粉条牛肉汤