豆腐切块 大蒜，生姜，小葱 切碎备用
冷水加盐烧开下豆腐焯水2-3分钟 去豆味，同时豆腐定型更稳定
又是忘记拍照的第三步，请关注如下文字 1.锅内热油放入肉末断生后 加豆瓣酱 蒜蓉 姜末花椒粒炒至蒜蓉颜色变深 2.放入豆腐然后加一小碗热水，盐，生抽 蚝油调味 3.锅内水分快干的时候调生粉勾芡起锅放入花椒粉和小葱，本道菜都完工啦
一道香麻爽口的下饭菜出炉❤️