裙带菜排骨汤：鲜美！没喝过太可惜！

排骨400克，切小块。 干裙带菜两小把，凉水泡发10分钟，捞出备用。 姜片适量，葱花适量。

排骨冷水下锅，加一勺料酒，3片生姜，焯水，捞出，除去血末。 锅中放油，油热，下生姜片，葱花，炒香。

放排骨，翻炒几分钟，加热水大火煮沸，转小火煮40分钟左右，至排骨熟透。

放裙带菜，煮5分钟左右，加一小勺醋。

加适量食盐，半勺鸡精，搅匀，继续煮至菜熟，即可。