秋冬一定要喝的花生莲藕汤

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作者: 余知乐
作为一个爱喝汤的广东人,从小到大,一到秋冬季节,家里餐桌上肯定少不了这道花生莲藕汤。晚餐吃饭前喝上一碗,整个人都暖暖的,抚慰一天的疲劳~加上墨鱼干调味,超鲜甜~

用料

秋冬一定要喝的花生莲藕汤的做法步骤

步骤 1

花生,白眉豆清洗干净,提前浸泡一个小时。(因为觉得花生不够,😂又加了点白眉豆,也可以不加)

步骤 2

墨鱼干用厨房剪刀剪成小块,洗净备用。莲藕削皮剁成小块,洗干净(莲藕里面太容易藏淤泥了,所以习惯都是竖着把里面一条条切开,清洗)

步骤 3

猪骨冷水下锅焯水,逼出些血水

步骤 4

把所有清洗干净,备好的材料放入锅中,放三四片生姜,加入大量清水倒入煲汤的锅中。清水的量大概是所有材料的两倍。

步骤 5

先大火煮开,再转小火煮1~1.5个小时就好了,再根据口味加一点盐调味,就可以啦~

菜谱创建时间:2023-01-15 09:37:46
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