大吉大利糖醋里脊

263人浏览 4人收藏 0人做过

作者： polaris滴食记

新年里会吃一些吉祥菜，糖醋里脊少不了寓意大吉大利，酸甜的口感大人小孩都喜欢，像我这样有时候掌握不好酸甜度的，可以使用这款菠萝糖醋汁，只要准备好里脊肉就可以了，一包酱汁就可以让小白也可以做出饭店的糖醋味。

用料

大吉大利糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

将300克里脊肉洗净切成肉片，20克青豆事先焯水，淀粉10克，食盐3克，味达美臻品料酒5毫升，味达美菠萝糖醋汁50克水150克

步骤 2

里脊肉切成片后放入盘中，撒上3克食盐

步骤 3

搅拌均匀，这样可以让肉片吃起来更嫩

步骤 4

倒入5毫升味达美臻品料酒

步骤 5

搅拌均匀，可以去腥增香

展开全部

步骤 6

倒入10克淀粉

步骤 7

搅拌均匀，将肉片都可以沾上淀粉，然后腌制半小时

步骤 8

碗中倒入50克味达美菠萝糖醋汁

步骤 9

倒入150克水搅拌均匀待用

步骤 10

锅内倒入10毫升葡萄籽油

步骤 11

放入事先上浆的肉片快速煸炒

步骤 12

待肉片变白就可以关火盛出

步骤 13

将事先稀释好的菠萝糖醋汁倒入锅内煮沸

步骤 14

酱汁变得浓稠之后倒入炒好的肉片

步骤 15

放入焯过水的青豆

步骤 16

快速煸炒将所有肉片染上酱汁即可关火出锅

步骤 17

酸酸甜甜的年夜菜就搞定了

大吉大利糖醋里脊的小贴士

里脊肉事先用盐、淀粉和料酒上浆可以是肉片吃起来更鲜嫩，千万别先放料酒，否则食盐不能与肉很好的融合

菜谱创建时间：2023-01-15 17:35:31

作者的其他菜谱

鲜美可口❗️清爽好吃的西兰花炒口蘑，超简单～