萝卜洗净刷干净 连皮一起切成块 （图片中是我们自己天台种的萝卜，请各位看官忽略它的大小，今年种的很失败，但是决不能浪费这无公害的成果啊，必须用起来 开整！）
切成这样的厚长条
晒干两三天后这样就可以腌制了
300克加10克盐
抓拌均匀，然后明显的感觉萝卜干变软了
➕辣椒末30克+白糖30克+王守义麻辣鲜3克
重复抓拌的动作，抓拌均匀
拌好啦
装进洁净无油无水的密封罐子里面常温保存
可以直接抓出来当咸菜吃 也可以当配菜炒五花肉炒腊肉吃
真香～
赶快做起来吧……
最近萝卜很便宜，所以又买了一批，趁着风大做起来
一个萝卜这么切，切四片，中间切成差不多正方形的心子
这样的心子，然后炖着吃
皮切成这样条状（前段不切断）方便晾晒
晒起来
萝卜头去掉老叶老梗，洗净晾干，也可以泡咸菜吃
注意头部用牙刷刷干净，叶子心也洗净
保存时要压紧
泡了半个月的萝卜头可以吃啦好香
美味～
腊肉萝卜干来啦……
萝卜干要晒干 容器要无油无水 如果当小菜吃，建议多+5到10克糖 如果不吃辣，建议辣椒末减半 如果想味道重一点，建议多+3克麻辣鲜 也可以和腊肉一起炒着吃，嘎嘣脆 补充一点：室温太高的话最好冷藏保存噢