文字步骤放最前面,心急的朋友看这一张图就够啦,我也是照着这个方法做的
羊肉切块泡去血水(最后煮出来汤清) 我这里有肉有骨头混在一起
泡好的羊肉放锅里凉水埋过羊肉,我想喝汤就多放了些水
红葱,淘bao有卖
葱白切段生姜切片 葱绿留着最后切葱花
五六个干辣椒一小把花椒一些地椒叶 花椒和地椒叶放进小袋里扎好口
锅内水开撇去浮沫
方子里撇完浮沫直接下调料 我觉得汤里有沫不够清 把肉捞起来温水冲洗干净
汤也过滤了一遍
洗好的肉和汤倒入高压锅 放红葱姜片,干辣椒和花椒地椒叶料包 加适量的盐 如果你不想用原汤,这里直接加开水 高压锅大火上汽,关小火半小时 我这个肉切的块大,如果切的小适当减少时长
放完气开锅盖先把红葱和生姜捞起来
起锅盛碗里撒上葱花开咥! 我喜欢蒜苗放上点也好吃😋