1海米温水120克泡开；切碎，海米水倒入肉馅。木耳泡发切碎。 2干馒头打碎，所有材料混合，搅拌均匀。
3.花椒水分次加入，肉馅顺一个方向搅打上劲。 4.肉丸手内摔打几下团光滑（团的时候手上沾油）
5.油炸成型，表面颜色呈微褐色即可捞出。
6.上蒸锅，上汽后再蒸25分钟即可。