清淡家常菜集锦

白菜豆腐皮炒鸡丝：1. 准备大白菜切丝，鸡胸肉切丝加少量盐淀粉抓匀，豆腐皮（也叫千张），葱花。2. 中火炒鸡丝，变色后下豆腐皮炒至微微发黄，下葱花和大白菜，翻炒至白菜熟后加盐糖味精，炒匀出锅。 小贴士： 1. 原材料一顿是吃不完的，白菜我就扒下来两片叶子，鸡胸肉取三分之一，豆腐皮（千张）半盒约100克当主食饱腹。剩下放保鲜盒冰箱冷藏。 2. 这一餐豆腐皮当主食并不适合所有人，比如我尿酸高需要控制蛋白质摄入，更应该吃大米饭，我没有痛风过所以没那么严格。

萝卜丝炒肉：1. 材料：白萝卜丝，猪肉丝，葱花，随便什么菜叶子两片切段。2. 热锅冷油炒猪肉丝，变色后下入白萝卜丝、菜叶子和葱花，炒熟。3. 关小火，加盐味精调料，炒匀。调小半碗淀粉水加入。炒沸腾后出锅即可。