台州粗面
822人浏览 9人收藏 0人做过
作者：
灿色
用料
台州粗面的做法步骤
步骤 1
蛏子粗略洗去外壳泥土，泡盐水吐沙十来分钟，用刷子清洗外壳，泡清水里备用。 干香菇泡热水，软了切半。 猪肉切小片。
步骤 2
平菇撕小朵。 白菜，乌菜，叶梗分离，切碎。
步骤 3
粗面放盆中，清水淋一下，备用。 烧一壶开水，备用。
步骤 4
热锅冷油，下肥猪肉。
步骤 5
变色后加瘦肉。
展开全部
步骤 6
步骤 6
姜，香菇，叶梗，一起下锅。
步骤 7
翻炒至变软，加一勺盐。
步骤 8
翻炒几下，七八成熟就可以放平菇和菜叶了。
步骤 9
加开水，没过。
步骤 10
加面。
步骤 11
盖锅盖，焖一会儿。
步骤 12
水沸后，沿锅边下蛏子，再加勺盐。盖锅盖，焖一会儿。
步骤 13
蛏子都开了，就可以关火了。
步骤 14
将面夹出，以免泡胀失去口感。剩下汤，尝一下不够咸，再加少许盐。
步骤 15
面汤分离，按需自取。
菜谱创建时间：2023-01-17 22:32:07
评分 7.9 25 人做过
评分 9.1 19 人做过
2 人做过
评分 7.7 335 人做过
评分 8.2 212 人做过
作者的其他菜谱
1 人做过
评分 8.0 118 人做过
评分 8.1 761 人做过
评分 7.8 325 人做过
评分 8.6 16 人做过
评分 9.3 46 人做过
评分 7.8 69 人做过
评分 7.3 63 人做过