肉切丝，加入盐，生抽，料酒，花椒面，姜，葱，花椒颗粒，抓拌均匀，稍微咸点比较好吃
面糊，加盐，面，水，玉米淀粉，搅拌图中状态，肉上能挂上面糊就可以
筷子树立放进去可以冒泡，油温就可以了，开始放的时候用小火就可以了，熟一会再开中大火上色，当然炸东西有经验的就自己掌握了。
图片拍的比较着急，口感还是很好的
还一起炸了鸡，一样腌制一下，鸡块剁的稍微小点，越小越好，我这个是原来剁好的，不用剔骨
年味这不就来了
筐子里放的吸油纸，小时候家里人都是放煎饼铺在里面