简单美味8寸生日蛋糕🎂

备好所有材料，以及干净无油的盆

蛋黄蛋白分离 蛋白放入深盆里，留着打发

分离后，手动打蛋器搅打蛋黄

加牛奶搅打均匀后，加糖搅打均匀 最后加油，再次搅打均匀 注意，Z字搅打

最后的状态，没有油浮在上面

筛入过筛2次以上的面粉，搅拌均匀

最后的状态，拉起来可以滴下去

蛋白加盐和醋，高速打发

大泡➕3分之一的糖 泡沫细腻光滑➕剩余一半糖 出现纹路➕最后的糖及淀粉 直至提起打蛋器，蛋白有一点点小弯钩🪝1厘米左右吧

手动打蛋器，挖出来3分之一蛋白到蛋黄里，Z字搅拌均匀

混合均匀的蛋黄倒入蛋白里，同样zZ字搅拌均匀

距离烤盘20厘米左右倒入，速度慢点，预热烤箱，150度

20厘米左右向下自由落体烤盘，震出气泡

放入烤箱

时间到，拿出来，轻轻摔，震出热气 倒扣在烤网上，凉凉再脱模，否则坏了

直接吃，很不错👍

使劲按压后，又回弹

中间切开，摆水果粒，抹奶油

盖盖

抹面刀没带～ 用切刀抹的面，挤奶油，放水果

配上蜡烛，很好👍

夹层很不错😌

大家赞不绝口😋 我也很开心🥳