腊肉清水煮熟
腊肉煮熟后切薄片待用
香芋去皮切厚片
切片芋头与腊肉一片叠一片摆好盘
表面撒1/2小勺蒜蓉,入蒸箱蒸25分钟
起油锅爆香剩下的蒜蓉,剁椒,加入蚝油,生抽,清水,烧开后加入玉米淀粉水勾芡
加入葱花,香油,均匀浇在蒸好的香芋上即可
挑选腊肉时,可与芋头比对一下大小,便于摆盘更美观