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元宝馒头
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作者：
钢琴厨房
用料
元宝馒头的做法步骤
步骤 1
南瓜去皮切片，上锅蒸15分钟
步骤 2
蒸熟的南瓜捣成泥
步骤 3
南瓜泥晾凉至35度左右，在150克南瓜泥中加入2.5克酵母粉，趁着南瓜泥的余温把酵母粉与南瓜泥搅拌融合在一起。
步骤 4
盆中加入250克面粉
步骤 5
再倒入前面准备的南瓜泥
步骤 6
用筷子搅拌成絮状
步骤 7
揉成面团
步骤 8
放在温暖的地方，醒发至2倍大
步骤 9
面团里面呈蜂窝状就醒发好了
步骤 10
面团揉搓排气
步骤 11
再搓成长条
步骤 12
切成等份面剂
步骤 13
将小面挤挫成长条后，两头用拇指按压扁，如上图形状，然后再将两头对折后捏起来。
步骤 14
这样金元宝馒头就做好了
步骤 15
因为第一次做，所以不是很熟练，颜值也是参差不齐😄
步骤 16
放入蒸箱继续醒发半小时，然后上气蒸15分钟，焖5分钟
步骤 17
黄金元宝馒头就做好了。如果是第一次，面粉做250克或160克，千万不要做太多，而且一定要称好份量，这样和面的成功率就更高一些。过年可以做这个金元宝，做法简单寓意也好，财源广进！蒸蒸日上！
菜谱创建时间：2023-01-19 20:26:48
