新年甜品——水光肌红丝绒杯子蛋糕

8774人浏览 1222人收藏 6人做过
作者: 累并_快乐
今天给宝宝们分享一个水光肌红丝绒杯子蛋糕,祝宝宝们新的一年红红火火,大吉大利[飞吻R][拥抱R] (此方子是一份12连杯子蛋糕的份量也可以做一个6寸的戚风蛋糕)

用料

新年甜品——水光肌红丝绒杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

把烤箱提前预热125度,烤盘提前摆好纸托

步骤 2

把牛奶,玉米油,盐,红丝绒精 华液,用蛋抽搅拌混合均匀呈ru化状,看不见油点

步骤 3

倒入过筛的面粉z字形搅拌均匀。

步骤 4

再倒入蛋黄

步骤 5

Z字搅拌均匀。

展开全部
步骤 6
步骤 6

把蛋清里加入柠檬汁用打蛋器打发,白糖分3次加入,先用打蛋器中速打发,第三次加糖的时候把玉米淀粉过筛一起加进去,再转低速打发,把蛋白打发到硬性发泡,提起打蛋器蛋白呈现小三角形状。(蛋白是光滑细腻有光泽的状态)

步骤 7

取三分之一的蛋白糊放到蛋黄糊里翻拌均匀。

步骤 8

再加入剩下的蛋白翻拌均匀。

步骤 9

把蛋糕糊装入裱花袋,挤入纸托里,轻微震一下,整理平整。 放进提前预热好的烤箱上下火125度放烤箱中下层烘烤35分钟左右

步骤 10

再转140度烤15分钟左右。(一共烘烤50分钟左右)时间温度仅参考不可照搬

步骤 11

出炉轻震一下把纸杯放到凉网上不用倒扣也不会回缩的。

步骤 12

家里有蛋糕烙印的可以出炉后烙上喜欢的烙印。

步骤 13

来个近距离的兔兔

步骤 14

这个是我家宝宝最喜欢的图案,做好就被她先吃一个

步骤 15

腰身挺立不回缩

步骤 16

掰开看看组织细腻有弹性。

步骤 17

阳光明媚心情好好

新年甜品——水光肌红丝绒杯子蛋糕的小贴士

低温慢烤不容易开裂

菜谱创建时间:2023-01-20 09:09:49
打开App收藏