处理茄子，土豆和青椒，都切成竖条。 茄子放少许盐，抓匀。土豆泡在水里。 十分钟后，进行第二步
空气炸锅180度 12分钟， 把茄子土豆青椒加入少许油，拌匀。 之后把茄子先放空气炸锅。 5分钟后，加入土豆，颠一下锅 再5分钟后，加入青椒
锅中热油，放入蒜末葱末爆香后，加入烤好的材料，随后倒入料汁，拌匀。最后加入淀粉水后盛出。