粉条用清水冲洗干净，放入锅中加水煮软，然后捞出，加入鸡汤，中小火继续煮至没有白芯，关火。捞出粉条用刀切碎。
虾皮一小撮，用刀切碎。
葱姜蒜少许切碎。
拌好的肉馅。
粉条中加入上述食材。
加入盐，生抽，老抽，五香粉等搅拌均匀。
加入擀碎的红薯淀粉，搅拌均匀。
笼屉铺上笼布，将搅拌好的粉条平摊在笼屉中，手中稍稍蘸水抹平，使其厚度均匀。然后进入蒸锅开大火蒸20-30分钟。
刚出笼的扁剁，热气腾腾。老抽有点多，颜色有点深。
晾凉之后可以开吃啦！