百财聚来如意白菜卷

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作者： polaris滴食记

白菜谐音百财，寓意聚财，过年吃白菜象征新的一年里，家里来百财，这道白菜卷将猪肉馅包入白菜中卷起之后隔水蒸熟就可以了，不用油炸不用炒非常健康而且寓意百财聚来，寓意非常好特别适合大年初五的日子食用。

用料

百财聚来如意白菜卷的做法步骤

步骤 1

准备食材：猪肉馅 200克大白菜 500克味达美臻品料酒 15毫升（1勺）味达美臻品蚝油 15毫升（1勺）六月鲜12克松茸酱油 20毫升

步骤 2

将猪肉馅倒入料理盆内

步骤 3

倒入1勺（15毫升）味达美臻品料酒

步骤 4

倒入1勺（15毫升）六月鲜12克松茸酱油

步骤 5

倒入1勺（15毫升）味达美臻品蚝油

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步骤 6

向一个方向搅拌均匀

步骤 7

分三次倒入清水并向一个方向搅拌均匀

步骤 8

搅拌至肉馅上劲就可以了

步骤 9

锅内放入适量的清水煮开

步骤 10

将洗好之后切去白菜梗的白菜叶放入锅内汆烫

步骤 11

汆烫30秒之后捞出沥干水分备用

步骤 12

取一片白菜叶

步骤 13

上面放上猪肉馅

步骤 14

用白菜叶将肉馅包裹起来就可以

步骤 15

做好的白菜卷放入盘中

步骤 16

放入蒸锅中上汽后蒸10分钟即可

步骤 17

蒸好的白菜卷装入盘中最后淋上一点六月鲜12克松茸酱油

步骤 18

新年的餐桌上少不了这样一道如意百财卷

百财聚来如意白菜卷的小贴士

调制肉馅时一定要往一个方向搅拌，这样的肉馅吃起来更有弹性

菜谱创建时间：2023-01-20 22:33:35

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